Terra Biosa Im Salatanbau
Kopfsalat
Familie Karlsberg in Åstorp in Südschweden baut Salat im Treibhaus an. Die Saison dauert vom 15.März bis 10. November. Die Erde, die das ganze Areal des Treibhauses bedeckt, wird nicht ausgewechselt und nicht behandelt, um Krankheiten im folgenden Jahr vorzubeugen, wie man es zum Beispiel durch Dämpfen macht. Sie wird nur mit Terra Biosa behandelt.
Obwohl bei Bodenkontrollen Nematoden festgestellt wurden, gibt es dafür keinerlei sichtbaren Zeichen. Probleme enstehen erst dort, wo die Bodenverhältnisse aus dem Gleichgewicht geraten, bei Bodenverdichtung zum Beispiel.
Auf dem obenstehenden Bild sieht man einen Salatkopf mit glatten, frischen Blättern, die sich parabolförmig dem Licht entgegenstrecken. Bei der Ernte müssen nur wenige, oft sogar überhaupt keine Blätter entfernt werden.
Als Vorbehandlung wird der für die Salatproduktion vorgesehene Boden mit 1 Liter Terra Biosa auf 200 Liter Wasser je 100 m² besprüht. Nach der Pflanzung setzt man nur noch 2 ‰ Terra Biosa über die Bewässerungsanlage ein. Man besprüht die Pflanzen abhängig von den Temperaturen 1-3 x täglich.
Bis ein Salatkopf ausgewachsen ist dauert es ca. 6 Wochen, d.h. es gibt ca. 6 Anbauperioden während der Anbausaison. Mit Terra Biosa verkürzte sich die Produktionszeit um jeweils 3 Tage, wobei der Salat feiner und geschmacklich besser wird und ausserdem deutlich länger haltbar ist.
Daher verwundert es auch nicht, dass eine durchweg positive Reaktion von den Verkaufsstellen zurückkommt. Wer einmal Karlbergs Salat probiert hat, nimmt auch weite Wege in Kauf, um genau diesen Salat wieder zu bekommen. Restaurantbesitzer sind vor allem von der deutlich längeren Haltbarkeit und Frische beeindruckt, selbst wenn die Blättchen als Dekoration von Speisen bereits im Kühlschrank gelegen haben.
Gemüse unterliegt strengen Kontrollen vor allem was den Nitratgehalt anbelangt. Karlbergs liessen sowohl unbehandelten als auch mit Terra Biosa behandelten Salat auf den Nitratgehalt untersuchen. Die Resultate waren wie in der Tabelle ersichtlich:
| Mit Terra Biosa | Ohne Terra Biosa | |
Nitratgehalt in mg / kg |
823 |
1080 |
Der Nitratgehalt des mit Terra Biosa behandelten Salats liegt 24 % unter dem des nichtbehandelten. ( Zum Vergleich weisen wir auf unser Infoblatt über Möhren hin, wo die gleichen Resultate erzielt wurden.)
Bertil Karlberg berichtet, dass er während der ganzen Saison keines seiner Pflanzenschutzmittel brauchte und alle noch unbenutzt im Lager stehen. Er hat die Planzen lediglich mit 2‰ Terra Biosa über die Bewässerungsanlage behandelt.
